封面 书名页 版权页 编委会 序言一 序言二 目录页 第一篇 越陈越香中的时间奥秘——从奇妙的微生物世界说起 第一章 穿越时空的普洱茶 从故宫馆藏金瓜贡茶说起 老茶——被时间赋予的价值 “祖父做孙子卖”藏在时空里的智慧 第二章 普洱茶是发酵食品的巅峰 发酵——人类健康工程的一大进步 发酵——微生物筑成的健康之盾 人类的健康离不开发酵 普洱茶——发酵食品的巅峰 第三章 普洱茶越陈越香的品饮价值 陈化到底改变了什么？ 人人皆宜的中老普洱茶和熟茶 不是所有的陈化都有价值 第二篇 普洱茶仓储的科学进化——从松散行为到专业仓储 第一章 普洱茶仓储的发端 马帮仓储的茶叶启示录 有意识的仓储形态 现代仓储的基本类型 第二章 普洱茶仓储的演进和分化 香港茶商是怎样做仓的？ 原产地仓储是传统的回归 原产地仓储的生态优势 原产地仓储的流派及风味 第三章 莞仓普洱的强势兴起 东莞因何成为藏茶之都 莞仓普洱的优劣势及突围 双陈普洱引领莞藏干仓真味 莞仓——大湾区的未来 第四章 普洱茶仓储的未来趋势 普洱茶仓储的现代形态 “茶窖”——普洱茶仓储新形态 仓储服务模式 普洱茶仓储的未来方向 第三篇 普洱茶的科学养普体系——双陈普洱专业仓储体系 第一章 干仓普洱收藏第一人陈永堂的30年茶路 好奇心是最好的动力 推开普洱茶的大门 徘徊在仓储的门口 深入到普洱茶原产地去 陈香茗：内地第一家普洱茶专卖店 窥见普洱茶的市场机遇 对普洱茶的执着信念 当信念成为一种信仰 第二章 以专业的态度做仓储 食品级卫生条件是首要需求 仓储是普洱茶的最后一道工艺 从CC1D到CC4D的专业茶仓之路 与“藏茶之都”一同成长 双陈普洱的品牌影响力 第三章 仓储标杆·双陈普洱CC4D体系 打造仓储标杆 树立藏茶典范 CC4D，从实践经验到科学研究 养普庄园重点在“养育” 双陈普洱的5大仓储系统 第四章 构建养普庄园生态圈 “塞外”的億态养普庄园 億态养普庄园的生态圈 億态养普庄园的模式前景 億态养普的技术输出 第一家落地的億态养普庄园山西分园 能在北方仓储出好的普洱茶吗？ 第五章 普洱茶仓储将走向品牌化 普洱茶仓储的品牌化时代 宋晓雨 让双陈普洱扎根中原大地 赵启涛 普洱茶是对身体有益的 李增英 享受一道茶的美好时光 迟云 用真诚打动消费者心弦 第四篇 中老期茶的鉴赏与冲泡——关于中老期普洱茶的教科书 第一章 中老期茶鉴赏维度 鉴赏老茶的极致之美 中期茶的鉴赏维度 “观闻品”判断仓储的好坏 第二章 陈化的价值空间 从工艺来判断新生茶内质 从品饮角度判断新生茶的陈化潜力 熟茶后期陈化价值的判断 第三章 中老期茶的冲泡技巧 冲泡中老期茶的仪式和准备 中期生茶的冲泡与品鉴 中期熟茶的冲泡与品鉴 老生茶的冲泡与品鉴 老熟茶的冲泡与品鉴 附录 家庭如何存放普洱茶 参考文献 后记 封底 ..更多